Fenchel säubern und in kochendes Wasser geben, etwa 15 min weiter- auf kleiner Flamme sieden. Hirse mit Wasser (s. O. ) zum Kochen bringen und dann bei kleiner Temperatur ausquellen. Alle Ingredienzien für die Sauce im Handrührer zermusen. Fenchel mit der Sauce und der Hirse auf einen Teller geben und mit Kräutern überstreuen.
Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!