Supp'nhenn
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gedämpfter Lachs Nach Art Der Hirschenwirtin
Zubereitung
- Die Butter auflösen, die Fischscheiben darin in etwa 5 Min. dämpfen, auf die andere Seite wenden, Zwiebeln beifügen, mitdämpfen, den Fisch auf eine warme Platte legen. Zu den Zwiebeln das Senfpulver rühren, mit Wein und klare Suppe löschen,
- aufwallen lassen, über den Fisch gießen. Salzkartoffeln und grüner Blattsalat dazu zu Tisch bringen.
