Rezept
Rahmsuppe von Basilikum und Schnittlauch
15–30 MIN
Hobby-Koch
Garnelenspiess auf Vanillenudeln
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- durchziehen. Stangenspargel reinigen und am unteren Ende leicht anspitzen. In die Krebsschwänze einen Schlitz schneiden. Die Ananas von der Schale befreien in grobe Würfel schneiden, in die dann ein Loch gebohrt wird.
- Jeweils zwei Krebsschwänze und ein Stück Ananas auf eine Spargelstange stecken. In Olivenöl rösten, einen Schuss Sojasauce als Würze in das Öl Form.
- Geschälte Karotten mit einem Sparschäler in schmale Streifchen hobeln und in Wasser mit ein klein bisschen Butter, Zucker und Salz gardünsten. Mie-Nudeln nach Packungsangabe in heissem Wasser einweichen. Die abgetropften Nudeln mit dem Vanilleöl vermengen und auf einen Teller geben. Möhrenstreifen darüber legen und den fertigen Spargelspiess darauf setzen und mit Thai-Basilikum garnieren.
- Qualitätswein Trocken.
