Rezept
Frankfurter Schokoladentorte
30–60 MIN
Eier-Koch
Fruchtige Nusstörtchen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:
- (*) Muffinsblech mit 12 Vertiefungen oder 12 Tartelette-Backförmchen Aus dem Pergamtenpapier Kreise ausschneiden und in die Vertiefungen im Muffinsblech oder in die Backförmchen legen. Sie sollen den Formenboden vollständig überdecken.
- Mürbteig auf wenig Mehl 2 mm dünn auswallen. Rondellen von 10 cm ø ausstechen und in die Vertiefungen legen. Kühl stellen.
- Rahm und Honig gemeinsam zum Kochen bringen. Zucker in einer Chromstahlpfanne karamellisieren. Mit Honigrahm löschen und zu einem dicken Sirup kochen.
- Nüsse grob hacken. Kandierte Früchte in Würfelchen schneiden.
- Beides zum Karamellrahm Form. Teigböden mit einer Gabel dicht einstechen. Füllung darin gleichmäßig verteilen. Erneut abgekühlt stellen. Backrohr auf 180 °C vorwärmen.
- Die Törtchen auf der untersten Schiene 20-25 Min. backen.
- Herausnehmen, kurz abkühlen. Vorsichtig aus den Formen lösen.
- Die Glück-am-Stück-Version: Anstelle von zwölf kleinen Törtchen einen großen Kuchen backen. Die Füllung reicht für einen rund ausgewallten Mürbteig und eine Form von 26-28 cm ø.
klingt gut