Alles in einer Schüssel...
Austrobowls!
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Frische Herrenpilze mit Knoblauch Funghi porcini trifolati
Zubereitung
- 1. Schwammerln unter fliessendem Wasser abspülen, reinigen, gut abtupfen und in Stückchen schneiden.
- 2. In einer Bratpfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Speck darin kurz andünsten, herausnehmen (kann anderweitig verwendet werden).
- 3. Schwammerln in das Öl Form, mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig umrühren. Bratpfanne abdecken und 15 Min. weichdünsten, dann frische Petersilie dazugeben.
- Als Entrée oder evtl. als ersten Gang auf der Stelle zu Tisch bringen.
- * Aus dem Stern 40 / 92
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen herrlich würzigen Speck für eine köstliche Note!
lecker