Caprese Salat
5–15 MIN
Eier-Koch
Fenchelsalat
Zubereitung
- Für den Fenchelsalat, Zitronensaft, Salz und Pfeffer, Olivenöl, Senf, Joghurt und Essig miteinander verrühren. Die Fenchelknollen putzen und vom Strunk befreien.
- In feine Scheiben schneiden oder mit dem Gemüsehobel hobeln. Die Fenchelscheiben mit der Salatsauce vermischen.
- Den Fenchelsalat mit etwas Fenchelgrün servieren.
Tipp
Der Fenchelsalat wird feiner, wenn man etwas Sauerrahm dazumischt oder überhaupt Joghurt durch Sauerrahm ersetzt.
