Avocadoaufstrich mit Räucherlachs
30–60 MIN
Fenchel-Frisée-Salat
Zubereitung
- Für die Sauce den Cidre sirupartig kochen, abkühlen und mit den restlichen Ingredienzien durchrühren.
- Frisée in mundgerechte Stückchen teilen, Fenchel fein hobeln. Locker mit der Sauce vermengen, auf Teller gleichmäßig verteilen.
- Radicchio-Blätter in feine Streifchen (Chiffonade) schneiden und darüberstreuen. Mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln.
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