Rezeptideen
Weihnachtskekse: Woche 49
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Farce mit Kastanien
Zutaten
für etwa 750 g:
- 450 g Kastanien
- 300 ml Hühnersuppe
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 25 g Butter
- 230 g Mett
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
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Zubereitung
- 1. Mit einem spitzen Küchenmesser jede Marone einkerben, in einen Kochtopf legen, mit kaltem Wasser überdecken und 5 Min. machen.
- 2. Abtropfen und abschälen. Die innere Haut abziehen. Von Neuem in den Kochtopf legen und mit der Suppe überdecken. 30 Minute weichdünsten, bis sie zart sind. Abtropfen und grob hacken.
- Die Zwiebel 5 Min. mit Butter in der Bratpfanne gemächlich ausbraten, Mett, Kastanien und Petersilie hinzufügen, würzen.
- Zubereitungszeit 20 Min. Garzeit: 40 Min.
Farce mit Kastanien
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