Erdbeer-Joghurt-Törtchen

Zutaten

Portionen: 5

Biskuitblatt:

  • 2 Stk. Eidotter
  • 40 g Kristallzucker
  • 1 Prise Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • Zitronenschale (gerieben)
  • 2 Stk. Eiklar
  • 45 g Mehl (gesiebt)
  • Kristallzucker (zum Bestreuen)
  • 50 g Erdbeermarmelade
  • 5 cl Cointreau
  • Kristallzucker (zum Stürzen)

Jogurt-Erdbeer-Mousse:

  • 100 ml Magerjoghurt
  • 70 g Erdbeermark
  • 25 g Staubzucker
  • 5 ml Cointreau
  • 2 1/2 Blatt Gelatine (eingeweicht)
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Erdbeerlikör
  • 130 ml Schlagobers

Erdbeergelee:

Auf die Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für die Erdbeer-Joghurt-Törtchen Dotter mit 20 g Kristallzucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale schaumig rühren. Eiklar leicht schlagen, restlichen Kristallzucker einstreuen und zu Schnee ausschlagen. Beide Massen nur leicht miteinander vermengen. Das Mehl vorsichtig unterheben.
  2. Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen, im vorgeheizten Rohr bei 200°C etwa 10–14 Minuten backen. Auf ein mit Zucker bestreutes Backpapier stürzen, das Backpapier vorsichtig abziehen. Biskuit erkalten lassen. 5 kleine Biskuitböden (Ø 5,5 cm) ausstechen. Erdbeermarmelade und Cointreau verrühren, leicht erwärmen, die Böden damit tränken und in kleine Ringformen legen.

    Für die Joghurt-Erdbeer-Mousse Jogurt, Erdbeermark und Staubzucker verrühren. Gelatine im Cointreau auflösen und in die Jogurt-Erdbeer-Masse einrühren. Die restlichen Zutaten beigeben und das geschlagene Obers unterheben. Jogurt-Erdbeer-Mousse auf den Biskuitböden verteilen und für ca. 30 Minuten kühl stellen.

    Für das Erdbeergelee 1 TL vom Erdbeermark wegnehmen, über Dampf erwärmen, Gelatine darin auflösen und unter das restliche Erdbeermark rühren. Leicht überkühlen lassen, dann die Törtchen damit überziehen. Für 2 Stunden kühl stellen.
  3. Die Erdbeer-Joghurt-Törtchen mit einem in heißes Wasser getauchten Messer aus dem Ring schneiden und mit je einer halben Erdbeere garnieren.

  • Anzahl Zugriffe: 18927
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

Kommentare20

Erdbeer-Joghurt-Törtchen

  1. Cookies
    Cookies kommentierte am 30.10.2015 um 09:44 Uhr

    Sehen super lecker aus

    Antworten
  2. soraja29
    soraja29 kommentierte am 30.09.2015 um 22:51 Uhr

    Oh toll

    Antworten
  3. autumn
    autumn kommentierte am 29.09.2015 um 00:59 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. zuckersüß
    zuckersüß kommentierte am 26.07.2015 um 21:24 Uhr

    Werden nachgemacht.

    Antworten
  5. lydia3
    lydia3 kommentierte am 16.06.2015 um 07:29 Uhr

    wunderschön

    Antworten
  6. kochbegeistert
    kochbegeistert kommentierte am 12.06.2015 um 10:39 Uhr

    lecker

    Antworten
  7. habibti
    habibti kommentierte am 09.06.2015 um 08:13 Uhr

    ...wie vom Konditor,...

    Antworten
  8. herzigerezepte
    herzigerezepte kommentierte am 06.06.2015 um 13:16 Uhr

    sehen super aus

    Antworten
  9. luisiana
    luisiana kommentierte am 01.06.2015 um 23:27 Uhr

    sieht gut aus

    Antworten
  10. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 29.05.2015 um 08:18 Uhr

    schaut genial aus

    Antworten
  11. Illa
    Illa kommentierte am 28.05.2015 um 15:46 Uhr

    wunderbar

    Antworten
  12. heim1984
    heim1984 kommentierte am 23.05.2015 um 19:29 Uhr

    Werde ich gleich heute machen

    Antworten
  13. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 11.05.2015 um 10:10 Uhr

    LECKER

    Antworten
  14. Michaela 1967
    Michaela 1967 kommentierte am 24.03.2015 um 16:03 Uhr

    lecker

    Antworten
  15. chrisi0303
    chrisi0303 kommentierte am 05.03.2015 um 14:36 Uhr

    sieht toll aus

    Antworten
  16. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 01.11.2014 um 16:21 Uhr

    super

    Antworten
  17. MJP
    MJP kommentierte am 09.04.2014 um 00:07 Uhr

    Ich probiers einfach mal!

    Antworten
  18. Zuckerkatze
    Zuckerkatze kommentierte am 12.12.2013 um 11:29 Uhr

    aber ohne biskuitboden schmeckts sicher zu süß. ich probier das mal aus

    Antworten
  19. nadine87
    nadine87 kommentierte am 07.05.2012 um 19:04 Uhr

    hat das schon einmal jemand versucht und den Biskuitboden eventuell weggelassen? Müsste ja normalerweise auch schmecken und funktionieren, oda? Und der Boden wäre nicht aufgeweicht...

    Antworten
  20. träumerin
    träumerin kommentierte am 08.04.2012 um 17:15 Uhr

    ist verdammt schwer zu machen und das biskuit ist zum schluss komplett aufgeweicht

    Antworten
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Erdbeer-Joghurt-Törtchen