Rindfleischsalat steirisch
30–60 MIN
Eier-Koch
Eiersalat Mit Erbsen
Zubereitung
- 1. Die Erbsen mit heissem Wasser entfrosten (ca. 10 min), dann in einem Sieb abrinnen. Den Kukuruz abrinnen und hinzfügen.
- 2. Eier 9 min machen, abschrecken und schälen.
- 3. Ingredienzien für die Sauce durchrühren und kräftig nachwürzen. Die Kapern abrinnen und unterziehen.
- 4. Die Eier mit dem Eierschneider in Scheibchen schneiden. Dann im Wechsel mit den Frühlingszwiebeln, Kukuruz, Erbsen und der Sauce in eine geeignete Schüssel schichten.
- 5. Den Blattsalat 5 min durchziehen und mit Schnittlauch überstreuen.
- Dazu passt leicht getoastetes Weissbrot.
- Unser Tipp: Frischer Schnittlauch ist deutlich aromatischer als getrockneter!
toll