Röstkartoffeln mit Topfen aus dem Druckkochtopf
15–30 MIN
Hobby-Koch
Eierlikör-Pfirsich-Raclette
Zubereitung
- Das Raclettgeraet vorwärmen.
- Die Pfirsiche mit kochend heissem Wasser blanchieren (überbrühen) und häuten. Die Früchte halbieren, den Kern entfernen und die Pfirsichhälften in dünne Spalten schneiden.
- Den Mascarpone in eine geeignete Schüssel geben. Den Eierlikör hinzugießen und beides gut miteinander durchrühren, so dass eine cremige Sauce entsteht.
- Die Pfirsichspalten fächerartig in acht Raclettepfännchen legen und mit der Eierlikörcreme überziehen. Mit den Mandelblättchen überstreuen und im Raclettgeraet 10-15 min überbacken.
- Tipp:
- Dieses Raclette geht noch schneller und einfacher mit Dosenpfirsichen.
- Dauer der Zubereitung: eine halbe Stunde
- Schwierigkeitsgrad: simpel
