Himbeer Vanille Mousse
5–15 MIN
Eier-Koch
Eiercognac
Zubereitung
- Dotter und ausgeschabte Vanillestangen mit Zucker eine halbe Stunde (in der Küchenmaschine 10 min) aufschlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Menge dick und cremig ist. Unter durchgehendem Weiterrühren gemächlich den Cognac bzw. Weinbrand zugiessen. Einige min stehen, dann wiederholt umrühren. In eine hübsch geformte Flaschefuellen und zukorken. Vor Gebrauch gut schütteln. Eiercognac ist auf der Stelle trinkfertig **
