Saure Kutteln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Egusi-Soup / Kürbiskern-Suppe
Zubereitung
- Fisch mit Suppenwürfel in das kochende Wasser geben.
- Zwiebel in Öl braun werden lassen und der Suppe dazugeben.
- Spinat untermengen, kurz aufwallen lassen.
- Egusi in Wasser zerrinnen lassen und in die Suppe rühren.
- Etwa 15 Min. leicht wallen. Ab und zu umrühren Mit Salz nachwürzen.
- dazu: Brot, Langkornreis
- Tipp: Wussten Sie, dass eine Schale Spinat fast den ganzen Bedarf an Mangan und Ballaststoffen deckt?
Da lacht das Steirerherz....