Petersilien-Mandel-Aufstrich
15–30 MIN
Eier-Koch
Drei verschiedene kleine Snacks für Zwischendurch
Zutaten
Portionen: 2
- Kresse (zum Garnieren)
Frühstückstoast:
- 4 Scheibe(n) Stangenweissbrot
- Butter
- Eier
- Frühlingszwiebeln (klein geschnitten)
- Champignons
- Cherrytomaten
- Camenbert
Mini-Pizza:
- 4 Scheibe(n) Stangenweissbrot; diagonal abgeschnitten
- Butter
- Salami
- 2 Paradeiser; abgezogen und gewürfelt
- Zucchini (gewürfelt)
- Paprika (gewürfelt)
- Zwiebel (Ringe)
- Oliven (entkernt)
- Champignons
- Oregano
- Butterkäse
Kleiner Abendsnack:
- 2 Scheibe(n) Kastenbrot
- Butter
- Paradeiser (in Scheiben)
- Bauchspeckscheiben gedünstet
- Rote Zwiebeln; in Ringen oder evtl. gewürfelt
- Schimmelkäse
- Pfeffer (frisch gemahlen)
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Zubereitung
- Frühstückstoast
- Stangenweissbrot mit Butter bestreichen, mit Eischeiben belegen. Frueh- lingszwiebel kleingeschnitten darüber und darauf gegeschnittete Champig- nons. Mit halben Tomatenkirschen verfeinern, mit Camembertscheiben bele- gen. Im Rohr bei in etwa 180 Grad schnell überbacken.
- Mini-Pizza
- Vom Stangenweissbrot die Scheibchen diagonal klein schneiden, damit es ein wenig grösser ausfällt; mit Butter bestreichen, mit Salami belegen. Würfel von den abgezogenen Paradeiser, sowie von Zucchini und Paprika darübergeben, mit Zwiebelringen, entkernten schwarzen Oliven, Champignonscheiben vervoll- ständigen, mit Oregano und geriebenem Butterkäse überstreuen.
- Bei zirka 180 °C zirka 5 Min. überbacken.
- Kleiner Abendsnack
- Kastenbrot antoasten, mit Butter bestreichen, mit Tomatenscheiben belegen. Darauf gedünstete Bauchspeckscheiben und Ringe beziehungsweise Würfel von roten Zwiebeln. Mit Scheibchen von dem Schimmelkäse belegt bei ungefähr 180 Grad ungefähr 4-5 min überbacken. Zum Schluss noch Pfeffer aus der Mühle darüber.
- Alle Snacks mit Kresse garnieren.
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!
