Den Dill spülen, trocken schwenken und sehr klein schneiden.
Senfpulver mit dem Essig glattrühren und mit dem Dijon-Senf und Zucker, oder evtl. Honig unter Beigabe von Öl zu einer geschmeidigen Sauce mixen. Den Dill unterziehen, fertig! Die Sauce soll einen feinscharfen, süsslichen Wohlgeschmack haben.