Kohlrabigemüse
30–60 MIN
Eier-Koch
Dessertteller von Malakoff-Nougat-Nocken und : > Topfennockerl auf Beerensauce
Zubereitung
- 25 min, einfach Für die Topfennockerl:
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, auspressen und mit allen anderen angegebenen Ingredienzien mischen. Eine Nacht lang in den Kühlschrank stellen.
- Für die Malakoff-Nougat-Nocken:
- Die Milch aufwallen lassen, das Puddingpulver und die zuvor eingeweichte und ausgedrückte Gelatine und die Nougatmasse untermengen. Diese Menge auskühlen und das geschlagene Obers unterziehen.
- Die in kaltem Kaffee getränkten Biskotten abwechselnd mit der Puddingmasse in eine Form schichten. Sehr gut abkühlen.
- Für die Beerensauce:
- Die Beeren erwärmen, mit Zucker nachwürzen und vielleicht mit Maisstärkemehl ein klein bisschen binden.
- Zum Anrichten auf einem Teller quer gegenüber zwei Beerenspiegel und darauf jeweils ein Topfennockerl anrichten. Dazwischen jeweils ein Malakoff-Nougat-Nocken setzen.
- Mit Schlagobers, weisser und dunkler Schoko, sowie einem Melissenblatt dekorieren.
- Getränk:
