Cupcakes Topping mit Ganache

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Ganache die Schokolade in Stücke hacken. Das Schlagobers aufkochen, vom Herd nehmen und die Schokoladestücke stetig rührend einmixen.
  2. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, die Ganache vollständig auskühlen lassen.
  3. Danach mit dem Handmixgerät noch einmal aufschlagen bis die Creme schön glänzt.  Mit einem Spritzbeutel aufspritzen.
  4. Nach Belieben als Topping für Cupcakes oder auch als Tortefüllung verwenden.

Tipp

Weiße Ganache: 1:2 Verhältnis Schlagobers zu weißer Schokolade
Zartbitter Canache: 1:1,5 Verhältnis Schlagobers zu Zartbitter Schokolade

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare27

Cupcakes Topping mit Ganache

  1. marwin
    marwin kommentierte am 16.05.2022 um 08:23 Uhr

    sehr gute Idee

  2. Kraftwerker2
    Kraftwerker2 kommentierte am 08.01.2016 um 08:30 Uhr

    Für eine Ganache nehme ich nur Kuvertüre und rühre erst bei 75 bis 80 Grad die Kuvertüre ein mann soll schon auf die Temperatur achten da mann sonst eine gute Kuvertüre ruinieren kann

  3. Stefanie Sailer
    Stefanie Sailer kommentierte am 05.01.2016 um 10:25 Uhr

    Gelingt einfach immer!

  4. Svesta
    Svesta kommentierte am 04.10.2015 um 04:19 Uhr

    Am WE gemacht, einfach gigantisch!!

  5. herzigerezepte
    herzigerezepte kommentierte am 03.10.2015 um 21:23 Uhr

    Schmeckt sehr gut

  6. monikalack
    monikalack kommentierte am 12.09.2015 um 21:28 Uhr

    Gut

  7. Wuppie
    Wuppie kommentierte am 16.04.2015 um 11:36 Uhr

    Früher hat man Parisercreme gesagt

  8. sandra5411
    sandra5411 kommentierte am 12.03.2015 um 08:48 Uhr

    was ist Ganache? ich weiß es leider nicht :(

  9. reizisaabs
    reizisaabs kommentierte am 16.02.2015 um 11:11 Uhr

    lecker - lecker!

  10. dolphin2002
    dolphin2002 kommentierte am 06.02.2015 um 09:38 Uhr

    schmecken sehr gut und waren einfach in der zubereitung. werden wir sicher mal wieder machen.

  11. suendhafte-leckereien.at
    suendhafte-leckereien.at kommentierte am 30.01.2015 um 19:36 Uhr

    Lecker

  12. Anett S
    Anett S kommentierte am 09.01.2015 um 15:55 Uhr

    Diese muss ich umbedingt machen!! Ich habe auch Cupcakes rezepte auf meinen Blog - www.angelikablog.pe.hu - jeder ist willkommen! Ich kenne aber diese Creme nicht :D Lg

  13. Steffi-H
    Steffi-H kommentierte am 05.01.2015 um 19:54 Uhr

    Mhmm

  14. Michaela 1967
    Michaela 1967 kommentierte am 01.12.2014 um 14:13 Uhr

    lecker

  15. Romy73
    Romy73 kommentierte am 18.11.2014 um 19:44 Uhr

    gefällt mir

  16. Mopsii
    Mopsii kommentierte am 27.10.2014 um 17:02 Uhr

    lecker

  17. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 25.10.2014 um 20:07 Uhr

    lecker

  18. Frances
    Frances kommentierte am 19.10.2014 um 02:17 Uhr

    Lecker

  19. Gast kommentierte am 01.09.2014 um 11:08 Uhr

    sehr gut

  20. sahnehäubchen
    sahnehäubchen kommentierte am 07.08.2014 um 19:07 Uhr

    Schmeckt auch mit weißer Kuvertüre.

  21. copycat
    copycat kommentierte am 31.03.2014 um 11:50 Uhr

    Allerdings sehen die aus wie kleine Kackehaufen :) würde die Creme etwas anders auftragen ;)

  22. Gewinn
    Gewinn kommentierte am 14.03.2014 um 17:51 Uhr

    Bei uns heißt sie Parisercreme

  23. anni0705
    anni0705 kommentierte am 23.02.2014 um 11:55 Uhr

    super lecker

  24. anneliese
    anneliese kommentierte am 15.02.2014 um 11:08 Uhr

    wird probiert

  25. Rose123
    Rose123 kommentierte am 25.10.2013 um 12:45 Uhr

    super lecker

  26. MagX6
    MagX6 kommentierte am 24.10.2013 um 11:05 Uhr

    Auch ideal zum Torten bestreichen

  27. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 25.06.2013 um 18:06 Uhr

    süss

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