Cremeschnitten ohne Schlagobers

Zutaten

Portionen: 18

  • 3 Pkg. Blätterteig
  • 1 l Milch
  • 3 Pkg. Vanillepudding
  • 6 Eiklar
  • 42 dag Staubzucker
  • 12 Blatt Gelatine
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Zubereitung

  1. Für die Cremeschnitten ohne Schlagobers wird der Blätterteig ausgerollt und nach Anleitung gebacken. Anschließend ein Teigblatt mit einem Rahmen umfassen.
  2. Aus Milch und Vanillepuddingpulver einen Pudding zubereiten (ohne Zucker). Gelatine nach Vorschrift im kalten Wasser einweichen, ausdrücken und in den noch heißen Pudding dazurühren.
  3. Unter öfteren Umrühren Pudding erkalten lassen. Eiklar über Dunst schlagen und Staubzucker dazugeben. Wenn der Pudding fast kalt ist, den Zuckerschnee unterheben.
  4. 1/2 Crememenge auf die Teigplatte geben und die 2. Teigplatte darauflegen. Restliche Creme einfüllen und die 3. Teigplatte darauflegen und im Kühlschrank einige Stunden fest werden lassen.
  5. Den Rahmen entfernen und die Cremeschnitten ohne Schlagobers anzuckern und aufschneiden.

Tipp

Besonders fein schmeckt die Cremeschnitten ohne Schlagobers, wenn Sie in die Creme einige frische Himbeeren einrühren.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare8

Cremeschnitten ohne Schlagobers

  1. Gabriele1
    Gabriele1 kommentierte am 10.02.2019 um 14:13 Uhr

    sehr gut, allerdings mache ich die cremeschnitten immer ohne die dritte teigplatte. dieses rezept ist super, wenn man grad kein schlagobers zu hause hat, vielleicht hat es sogar ein paar kalorien weniger?

    Antworten
  2. brigitteb
    brigitteb kommentierte am 23.07.2018 um 14:26 Uhr

    Sehr gut ! Auch ohne Schlagobers. ich habe auf die Creme ein paar frische Heidelbeeren gestreut.

    Antworten
  3. karolus1
    karolus1 kommentierte am 01.10.2015 um 07:56 Uhr

    gut

    Antworten
  4. bleser
    bleser kommentierte am 07.07.2015 um 09:23 Uhr

    Klingt herrlich lecker!

    Antworten
  5. hm 1
    hm 1 kommentierte am 29.06.2015 um 14:04 Uhr

    sehr gut

    Antworten
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