Rezept
Scharfer Lachs mit Frühlingsgemüse
30–60 MIN
Eier-Koch
Conejo En Salmorejo - In Salmorejo Einegelegtes Kaninchen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Das in Stückchen geteilte Kaninchen wird eine Nacht lang lang in nachfolgende Marinade, 'Salmorejo', gelegt: Zerdrückte Petersilie, Oregano, Knoblauchzehen, Thymian, Paprika und ein wenig Salz, im Mörser zerstoßen und mit einem Schuss Öl und ein wenig Essig vermengen.
- Kaninchen in "Salmorejo" gereicht man mit "papas arrugadas" (Runzlige Erdäpfeln)
