Brombeer-Schokoladen-Marmelade
>60 MIN
Hobby-Koch
Brombeer-Marzipan-Fülle
Zutaten
Portionen: 4
- 400 g Brombeeren (gekocht, passiert)
- 3 EL Zucker (brauner)
- 100 g Marzipan
- 1/2 Pkg. Vanillezucker
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Zubereitung
- Für die Brombeer-Marzipan-Fülle Zucker in einer Pfanne erhitzen, bis er flüssig wird. Brombeeren zugeben und leicht köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die Masse etwas abkühlen lassen. Marzipan in kleine Würfel schneiden und unter die Brombeeren mischen.
- Gut verrühren, damit sich das Marzipan auflöst. Die Brombeer-Marzipan-Fülle mit Vanillezucker aromatisieren.
Tipp
Die Brombeer-Marzipan-Fülle schmeckt sehr gut als Fülle in Blätterteigtascherln oder Palatschinken.
Habe es mit Palatschinken ausprobiert, dann noch etwas Schlagobers dazu und es hat allen sehr gemundet.