Pikante Spieße
15–30 MIN
Eier-Koch
Bratwürstelspieße
Foto: Norbert Tutschek
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
- 12 Bratwürste (kleine)
- 12 Scheibe(n) Bauchspeck (durchzogen; sehr dünn geschnitten)
- 150 g Champignons
- 1 Paprikaschoten (rot)
- 1 Paprikaschoten (grün)
- 1 Maiskolben
- Holzspießchen (oder Metallspieße)
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Zubereitung
- Die Champignons trocken putzen und größere halbieren.
- Die Paprikaschoten kalt abspülen, halbieren und Kerne, Häutchen und Stielansatz entfernen. In grobe Stücke schneiden.
- Den Maiskolben gegebenenfalls schälen und mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden.
- Jedes Bratwürstel mit einer Scheibe Bauchspeck umwickeln.
- Die Würstel, Champignons, Paprikastücke und Maiskolbenscheiben abwechselnd auf die Spieße stecken.
- Die Bratwürstelspieße auf dem heißen Grill unter mehrmaligem Wenden knusprig braun grillen.
Tipp
Dieses Rezept können Sie auch mit herkömmlichen Bratwürsteln zubereiten. Dann die Würstel einfach in 3 cm dicke Scheiben schneiden.
Eine Frage an unsere User:
Womit lassen sich die Bratwürstelspieße Ihrer Meinung nach noch weiter verfeinern?
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Man könnte noch etwas Hallumi dazu stecken oder für die ganz ausgefuchsten...Das Würstel zuerst der länge nach einschneiden, Käse hineinstecken und dann mit dem Speck umwickeln.
ich würde noch etwas grillkäse dazugeben
Mit Zwiebelstücken
ich finde Cocktailtomaten und gviertelte rote Zwiebeln würden gut passen
Schaut toll aus!