Rezept
Safran-Reis-Salat mit Hühnerbrust aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bohnen-Lauch-Salat
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Den Lauch putzen, gut abspülen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch enthäuten und klein hacken.
- Speck halbieren, knlsprig rösten und herausnehmen. Mett in groben Flocken im Speckfett mit 2 El Öl etwa 5 min herzhaft rösten. Knoblauch mitdünsten, würzen, herausnehmen. Abkühlen.
- 2 El Öl zum Bratfett Form und Porree darin 2-3 Min. weichdünsten, herausnehmen. 200 ml Wasser, Tomatenketchup und Essig in das Bratfett rühren, zum Kochen bringen. Mit Cayennepfeffer, Salz, klare Suppe, Pfeffer und Zucker würzen.
- Abkühlen. Mit Lauch, Speck, Bohnen und Oliven vermengen. Abschmecken. Mind. 2 Stunden durchziehen.
sehr gut