Bliny aus Buchweizenmehl'

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Portionen: 1

  • 500 g Buchweizenmehl 1 ein Viertel L Milch
  • 20 g 'Germ
  • 2 Eidotter
  • 1 EL Butter (weich)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zucker
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Restliche Milch mit Salz und Zucker zum Kochen bringen und mit Butter und Eidotter unter den Teig arbeiten.

Erneut gehen.

(Evtl. Vor dem Backen zwei steifgeschlagene Eiweisse unterziehen.)

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