Biskuitroulade mit Mandarinencreme

Das Backrohr auf 210 Grad Heißluft vorheizen. Für die Biskuitroulade Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das Backpulver und das Mehl

Zutaten

Für den Biskuitteig:

  • 6 Eier
  • 180 g Zucker
  • 180 g Mehl
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Msp. Backpulver
  • 4 EL Staubzucker (zum Bestreuen)

Für die Mandarinencreme:

  • 250 ml Schlagobers
  • 350 g Mandarinen ((ohne Schale))
  • 4 EL Ingwermarmelade (oder helle Marmelade Ihrer Wahl)

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 210 Grad Heißluft vorheizen.
  2. Für die Biskuitroulade mit Mandarinencreme Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das Backpulver und das Mehl mischen und langsam in die Eiermasse einrühren.
    Backblech mit Backpapier auslegen und ca. 15 Minuten goldgelb backen. Ein sauberes Geschirrtuch vorbereiten. Das Blech mit der Biskuitseite auf das Tuch stürzen, das Backpapier vorsichtig abziehen, mit Zucker bestreuen und das Biskuit etwas abkühlen lassen.

    Für die Creme Schlagobers steif schlagen und die Marmelade einrühren. Einen kleinen Teil der Creme zurück behalten. Die Mandarinen schälen und die einzelnen Spalten in kleine Stücke schneiden. Einige Spalten als Dekoration aufheben.
    Die Mandarinenstücke in die Creme unterheben.
  3. Die Mandarinen-Creme auf das überkühlte Biskuit auftragen.  Mit Hilfe des Tuches das Biskuit langsam einrollen.
    Im Kühlschrank ca. 20 Minuten erkalten lassen.
  4. Vor dem Servieren die Biskuitroulade mit der restlichen Creme bestreichen und dekorativ mit den Mandarinenspalten belegen.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare61

Biskuitroulade mit Mandarinencreme

  1. haka29
    haka29 kommentierte am 15.12.2014 um 18:22 Uhr

    klingt lecker

  2. gackerl
    gackerl kommentierte am 29.10.2014 um 13:22 Uhr

    lecker

  3. Sithis Lorkhan
    Sithis Lorkhan kommentierte am 28.10.2014 um 15:00 Uhr

    So fruchtig Geschmack, super lecker

  4. Hel Pi
    Hel Pi kommentierte am 27.10.2014 um 07:10 Uhr

    ich krieg zwar nie eine schöne Rolle hin, aber nettes Rezept!

  5. linda1989
    linda1989 kommentierte am 26.10.2014 um 17:05 Uhr

    klingt gut

  6. zuckersüß
    zuckersüß kommentierte am 26.10.2014 um 15:44 Uhr

    Wird mal ausprobiert!!!!!!

  7. Karin Freiss
    Karin Freiss kommentierte am 26.10.2014 um 14:07 Uhr

    Heute gemacht, da sich Besuch angekündigt hat! Ging super schnell und war sehr lecker!

  8. danan
    danan kommentierte am 26.10.2014 um 12:21 Uhr

    toll

  9. nirak7
    nirak7 kommentierte am 26.10.2014 um 11:48 Uhr

    Klingt appetitanregend!

  10. leoben
    leoben kommentierte am 26.10.2014 um 10:57 Uhr

    gespeichert

  11. Francey
    Francey kommentierte am 26.10.2014 um 10:21 Uhr

    Lecker

  12. flipperl
    flipperl kommentierte am 26.10.2014 um 10:17 Uhr

    ich liebe Variationen der Biskuitroulade.

  13. gisela2353
    gisela2353 kommentierte am 19.10.2014 um 10:39 Uhr

    wird probiert

  14. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 10.07.2014 um 06:34 Uhr

    Lecker!

  15. Sweety01
    Sweety01 kommentierte am 03.07.2014 um 14:17 Uhr

    Machen wir im Sommer immer mit Nektarienen statt Mandarinen :)

  16. michi2212
    michi2212 kommentierte am 21.06.2014 um 21:21 Uhr

    Schaut gut aus

  17. silmar
    silmar kommentierte am 26.05.2014 um 15:24 Uhr

    Mag ich!

  18. Sabrina Krenner
    Sabrina Krenner kommentierte am 16.05.2014 um 08:10 Uhr

    lecker

  19. Maxi20
    Maxi20 kommentierte am 21.03.2014 um 06:11 Uhr

    lecker

  20. anneliese
    anneliese kommentierte am 09.02.2014 um 19:05 Uhr

    schaut toll aus

  21. thereslok
    thereslok kommentierte am 08.02.2014 um 18:47 Uhr

    tolles Rezept!

  22. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 05.02.2014 um 10:09 Uhr

    sehr lecker

  23. miamigirl
    miamigirl kommentierte am 01.02.2014 um 05:59 Uhr

    Lecker!

  24. anni0705
    anni0705 kommentierte am 26.01.2014 um 17:29 Uhr

    super tolles Rezept

  25. luisiana
    luisiana kommentierte am 21.01.2014 um 22:45 Uhr

    Gespeichert!

  26. edith1951
    edith1951 kommentierte am 20.01.2014 um 12:45 Uhr

    bestimmt sehr lecker.

  27. Cookies
    Cookies kommentierte am 19.01.2014 um 15:54 Uhr

    Muß ich probieren :-)

  28. walnuss
    walnuss kommentierte am 14.01.2014 um 09:20 Uhr

    Sehr lecker!

  29. ch.eder5
    ch.eder5 kommentierte am 03.01.2014 um 16:26 Uhr

    Genau passend für den Winter!

  30. fini08
    fini08 kommentierte am 01.01.2014 um 09:40 Uhr

    super Rezept

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