Biskuit-Kokoswürfel

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Zutaten

Portionen: 20

  •   5 Stk. Eier
  •   5 EL Mehl
  •   5 EL Kristallzucker
  •   1/2 Pkg. Backpulver
  •   25 ml Öl
  •   Kokosflocken (zum Wälzen)

Für die Tunkmasse:

  •   25 dag Kochschokolade
  •   5 dag Margarine
  •   1/4 l Milch
  •   5 EL Rum

Zubereitung

  1. Für die Biskuit-Kokoswürfel Eier trennen. Eiklar zu steifen Schnee schlagen. Dotter, Kristallzucker schaumig rühren, Öl unterrühren.
  2. Backpulver mit Mehl versieben und mit dem Eischnee unter die Dottermasse rühren. Ein kleines Blech (30 x 20 cm) ausbuttern und bemehlen.
  3. Den Teig einfüllen und bei 180 Grad goldgelb ca. 20 Minuten backen. Teig stürzen und auskühlen lassen. Wenn das Biskuit erkaltet ist Würfel schneiden.
  4. Für die Tunkmasse im Wasserbad Schokolade und Butter zergehen lassen. Milch und Rum dazurühren und die Biskuitwürfel darin tunken und in Kokosette wälzen.

Tipp

Die Biskuit-Kokoswürfel kann man auch ohne Rum zubereiten.

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19 Kommentare „Biskuit-Kokoswürfel“

  1. asrael
    asrael — 26.3.2024 um 15:31 Uhr

    Verwende Butter

  2. belladonnalena
    belladonnalena — 10.1.2019 um 21:00 Uhr

    Ich verwende lieber Butter.

  3. Gast — 10.1.2019 um 13:39 Uhr

    ich kenne diese mehlspeis mit einem dunklen schoko-rum-teig, mal schauen wie die helle variante schmeckt.

  4. insigna
    insigna — 10.1.2019 um 10:01 Uhr

    Statt Margarine nehme ich lieber Butter.

  5. kochbegeistert
    kochbegeistert — 10.12.2015 um 22:58 Uhr

    lecker

  6. thereslok
    thereslok — 23.11.2015 um 15:56 Uhr

    total lecker!

  7. Marshmallow
    Marshmallow — 26.8.2015 um 08:53 Uhr

    gute Idee

  8. elisabetherhart
    elisabetherhart — 11.7.2015 um 13:13 Uhr

    gut

  9. graue Katze
    graue Katze — 27.3.2015 um 20:24 Uhr

    Lecker!

  10. Sweety01
    Sweety01 — 25.2.2015 um 12:15 Uhr

    die sehn aber lecker aus!

  11. linda1989
    linda1989 — 25.2.2015 um 07:51 Uhr

    lecker

  12. snakeeleven
    snakeeleven — 23.2.2015 um 12:37 Uhr

    SEHR GUT

  13. eva-maria2511
    eva-maria2511 — 25.10.2014 um 23:47 Uhr

    passt auch für weihnachten

  14. Maki007
    Maki007 — 7.4.2014 um 22:42 Uhr

    ich mag Kokos :)

  15. luisiana
    luisiana — 7.4.2014 um 20:14 Uhr

    sehr lecker

  16. michi2212
    michi2212 — 7.4.2014 um 19:57 Uhr

    klingt sehr gut

  17. gerda0104
    gerda0104 — 7.4.2014 um 19:48 Uhr

    klingt sehr saftig!

  18. Nusskipferl
    Nusskipferl — 7.4.2014 um 15:40 Uhr

    Ich verwende zum Tunken auch gern einen Kuchen, der schon 2 - 3 Tage alt und dann schon etwas trocken geworden ist.

    • Xanadu7100
      Xanadu7100 — 7.4.2014 um 19:31 Uhr

      Ich backe den Kuchen meistens 1 Tag vorher, lässt sich besser verarbeiten. Dieses Mal habe ich am gleichen Tag getunkt, war kein Problem.

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