Tafelspitz mit Rösti, Schnittlauchsauce und Apfelkren
>60 MIN
Hobby-Koch
Apfelkren aus dem Sacher
Zutaten
- 3 Apfel (bis 4, säuerlich)
- 1 EL Staubzucker
- 20 ml Zitronensaft
- 30 g Kren (frisch gerieben, oder Krenpaste aus dem Glas)
- Salz
- einige Tropfen Rindssuppe (eventuell)
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Zubereitung
- Die Äpfel schälen, in Spalten schneiden und Kerne entfernen. Mit einer Reibe fein raspeln, rasch mit Zitronensaft vermengen und mit den restlichen Zutaten verarbeiten.
Tipp
Die Krenmenge kann je nach gewünschter Schärfe auch noch erhöht werden. Die Konsistenz hingegen durch etwas eingemengtes Öl geschmeidiger gemacht werden.
Passt sehr gut Geselchtem
schmeckt
Lecker
lecker
lecker
so werde jetzt mal alle 3 Apfelkrenrezepte verkosten, welcher am besten ist
Da sind wir auf das Ergebnis gespannt! Wir würden uns freuen, wenn Sie uns am Testergebnis teilhaben lassen. Beste Grüße aus der Redaktion
lecker
Beim Sacher Rezept darf der Apfelkrenn sicher auch braun werden
sehr gut