Quattro formaggi Sauce mit Zucchini auf Pappardelle
15–30 MIN
Hobby-Koch
Apfelauflauf mit Speck
Zubereitung
- Das Backrohr auf 180 Grad (Umluft 160 Grad , Gas Stufe 3) vorwärmen. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in feine Scheibchen schneiden. Die Semmeln in schmale Scheiben schneiden.
- Die Zwiebeln in einer Bratpfanne mit wenig Butter anschwitzen. Speck dazugeben und kurz mitbraten.
- Eine Gratinform mit Butter ausfetten. Die Hälfte der Zwiebelmasse in die Gratinform geben. Darauf abwechselnd Brötchenscheiben und Apfelscheiben dachziegelartig anordnen.
- Die Eier mit dem Schlagobers und Milch mixen, mit Salz, Cayennepfeffer und Muskatnuss würzen und über den Auflauf gießen.
- Die übrige Zwiebelmasse darauf gleichmäßig verteilen.
- Alles ein paar Minuten stehen, damit sich das Brot gut durchtränkt. Danach in das aufgeheizte Backrohr geben und 30 Minuten backen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!
