Apfel-Karotten-Ingwer-Suppe

Die Apfel-Karotten-Ingwer-Suppe eignet sich ideal als Vorspeise an kalten Wintertagen

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Apfel-Karotten-Ingwer-Suppe Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Ingwer und Äpfel schälen und klein schneiden. Die geschälten Äpfel gleich mit Zitronensaft beträufeln.
  2. Zwiebel und Knoblauch in wenig Öl kurz anschwitzen, mit Wein ablöschen und mit Gemüsefond aufgießen. Anschließend die Karotten in der Suppe auf mittlerer Flamme weich kochen.
  3. Äpfel und Ingwer dazugeben und 1 bis 2 Minuten mitkochen. Die Apfel-Karotten-Ingwer-Suppe pürieren und mit Salz abschmecken.

Tipp

Wir danken Dr. med. Christain Matthai für die Zuverfügungstellung des Rezepts für die Apfel-Karotten-Ingwer-Suppe.

Mehr zu Dr. Matthai finden Sie hier

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29 Kommentare „Apfel-Karotten-Ingwer-Suppe“

  1. zuckersüß
    zuckersüß — 9.2.2025 um 20:15 Uhr

    Köstlich

  2. Pesu
    Pesu — 7.7.2024 um 16:39 Uhr

    Sehr gut

  3. franziska 1
    franziska 1 — 7.3.2021 um 09:36 Uhr

    sehr gut

  4. eva0084
    eva0084 — 20.1.2020 um 08:51 Uhr

    Ich würde einige gekochte Karottenscheiben in der Suppe quasi als Einlage lassen.

  5. kassandra306
    kassandra306 — 15.11.2016 um 12:48 Uhr

    Ich habe nur ein etwa fingernagelgroßes Stück Ingwer genommen.

  6. zuckerschneckal
    zuckerschneckal — 15.12.2015 um 09:58 Uhr

    einfach lecker

  7. Vesna Kauderer
    Vesna Kauderer — 3.11.2015 um 07:50 Uhr

    lecker

  8. xxxx40
    xxxx40 — 19.10.2015 um 14:32 Uhr

    gut

  9. luisiana
    luisiana — 30.3.2015 um 20:59 Uhr

    lecker

  10. gerlinde51
    gerlinde51 — 13.3.2015 um 11:12 Uhr

    lecker

  11. karolus1
    karolus1 — 13.1.2015 um 07:27 Uhr

    feines Rezept

  12. Francey
    Francey — 10.1.2015 um 07:58 Uhr

    lecker

  13. helmi48
    helmi48 — 9.1.2015 um 14:14 Uhr

    lecker

  14. OH65
    OH65 — 3.1.2015 um 17:02 Uhr

    eine tolle Variante

  15. KarinD
    KarinD — 3.1.2015 um 15:21 Uhr

    toll

  16. Ullipipsi
    Ullipipsi — 13.12.2014 um 17:56 Uhr

    Lecker

  17. Maikaefer07
    Maikaefer07 — 28.10.2014 um 09:27 Uhr

    So lecker!

  18. Szerika
    Szerika — 30.9.2014 um 13:38 Uhr

    super

  19. Walenta Helga
    Walenta Helga — 15.8.2014 um 18:17 Uhr

    sehr gut

  20. Vendetta
    Vendetta — 11.6.2014 um 16:11 Uhr

    Super lecker!

  21. MJP
    MJP — 28.2.2014 um 23:16 Uhr

    Sehr gut!

  22. gackerl
    gackerl — 7.2.2014 um 16:56 Uhr

    lecker

  23. Zwergi
    Zwergi — 17.1.2014 um 07:41 Uhr

    klingt mehr als lecker :)

  24. Daki88
    Daki88 — 6.1.2014 um 17:25 Uhr

    interresant

  25. anneliese
    anneliese — 26.12.2013 um 11:46 Uhr

    super rezept

  26. Cookies
    Cookies — 17.12.2013 um 11:34 Uhr

    Wird noch diese Woche ausprobiert! Bei uns lieben alle Suppen :-)

  27. Eintopf48
    Eintopf48 — 16.12.2013 um 18:59 Uhr

    toll wenn es außen kalt ist.

  28. Lady Death
    Lady Death — 16.12.2013 um 14:31 Uhr

    echt super rezept^^

  29. Maisi80
    Maisi80 — 11.12.2013 um 08:55 Uhr

    lecker

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