Cheesecake mit Heidelbeeren
>60 MIN
Hobby-Koch
Zwetschgenkuchen
Zubereitung
- Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:
- Zwetschken abspülen, vierteln und entkernen. Mehl, Buchweizenmehl und Vanillezucker, Zucker, Backpulver, 1 Ei, 1 Prise Salz und Leichtbutter oder evtl. Butter mit dem Rührgerät zu Streuseln zubereiten. ein Drittel der Streusel kaltstellen.
- Die verbliebenen Streusel mit den übrigen Eiern zu einem glatten Teig verknoten, in die gerettete Fettpfanne aufstreichen.
- Powidl darauf gleichmäßig verteilen, dann die Zwetschken mit der Schale nach unten in das Powidl legen, die übrigen Streusel darauf gleichmäßig verteilen und backen.
- Schaltung: 180 bis 200 Grad , 2. Schiebeleiste v. U.
- 160 bis 180 °C , Umluftbackofen 30 bis 35 min
- Den heissen Kuchen mit Pistazien überstreuen.
