Weißbrot
>60 MIN
Hobby-Koch
Zwetschgenauflauf
Zubereitung
- Das Backrohr auf 180 °C mittlerer Hitze vorwärmen.
- Die Weggli in zentimetergrosse Würfel schneiden und mit der heissen Milch begießen. Zugedeckt ziehen.
- Eidotter und Zucker cremig rühren, den Topfen sowie die Mandelkerne dazumischen. Die Eiklar zu steifem Eischnee aufschlagen, den Vanillezucker hinzufügen und zwei bis drei Min. weiterrühren.
- Weggli- und Eigelbmasse mit den Zwetschken vorsichtig vermengen, dann den steifen Schnee locker unterziehen. In die Gratinform befüllen.
- Auf der untersten Schiene in den Herd schieben und derweil fünfundvierzig min backen.
toll