Leberknödelsuppe
15–30 MIN
Eier-Koch
Zillertaler Schichtnudeln
Zubereitung
- Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!
- eine halbe Stunde, einfach Nudeln in Salzwasser al dente machen, folgend auf einem Sieb abrinnen. Die Milch sowie das Schlagobers zusammen aufwallen lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss (frisch gerieben) würzen. Flüssigkeit mit Nudeln durchrühren.
- Graukäse, Emmentaler und Bergkäse raspeln, mit dem Hüttenkäse durchrühren und mit der Milch-Obers-Nudelmischung mischen. Menge in eine Gratinform Form und im Rohr bei 180 Grad 15 Min. überbacken.
- In der Zwischenzeit die abgeschälten Zwiebeln in Ringe schneiden, in Butterschmalz braun rösten und vor dem Servieren über die Schichtnudeln Form. Mit gehacktem Schnittlauch überstreuen.
- Dazu passt marinierter grüner Blattsalat.
- Getränk:
