Reisfleisch
>60 MIN
Eier-Koch
Wildschweinsteaks
Zubereitung
- Für Wildschweinsteaks Fleisch leicht klopfen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Wacholderbeeren einreiben.
- Butter erhitzen, Fleisch von allen Seiten schnell abbraten und wieder herausnehmen. Zwiebeln schälen, halbieren, im Fett anbraten und zum Fleisch geben.
- Raclettekäse reiben. Suppe mit Sauerrahm und Raclettekäse verrühren, über das Fleisch gießen. Zudecken, 20 Minuten bei 180 °C im Rohr braten und Madeira eingießen.
- Die Wildschweinsteaks anrichten und servieren.
Tipp
Zu den Wildschweinsteaks passen zum Beispiel Bandnudeln.
sehr gut