Sushi mit Avocado und Surimi
>60 MIN
Hobby-Koch
Wildlachs mit Gewürzen mariniert
Zubereitung
- Gewürze verquirlen und die Hälfte davon auf der Klarsichtfolie gleichmäßig verteilen. Den Fisch darauf legen, mit den restlichen Gewürzen überstreuen und in der Folie eingewickelt 48 Stunden im Kühlschrank ziehen.
- Auswickeln und die Gewürze mit einem scharfen Küchenmesser abstreifen. In Tranchen von in etwa Einem halben Zentimeter aufschneiden und mit bestem Olivenöl beträufeln.
- In dieser Maizena (Maisstärke) entfaltet sich das Fischaroma am besten.
- Servieren: Dazu reicht man z.B. Baguette.
- Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!
