Weihnachtliche Marmelade mit gemischten Beeren
Hobby-Koch
4 Sterne
Weihnachtliche Zwetschken-Nektarinen-Marmelade
Foto: molenaar
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 3
- 600 g Zwetschken (entsteint)
- 600 g Nektarinen (entsteint)
- 500 g Gelierzucker
- 2 1/2 TL Lebkuchengewürz
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Für die Weihnachtliche Zwetschken-Nektarinen-Marmelade das Obst waschen und entsteinen. Die Zwetschken und Nektarinen klein schneiden, mit dem Gelierzucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Dabei gut umrühren und falls die Fruchtstücke zu groß sind, noch einmal mit dem Pürierstab pürieren. Kurz vor Schluss noch das Lebkuchengewürz gut unterrühren.
Eine Gelierprobe auf einem kleinen Teller machen: Den Teller schräg halten, die Marmelade darf nicht mehr herunter laufen. Mit Hilfe eines Einfüllringes die Weihnachtliche Zwetschken-Nektarinen-Marmelade in saubere Gläser füllen und danach sofort fest verschließen!
Tipp
Danach eventuell die Gläser mit der Weihnachtlichen Zwetschken-Nektarinen-Marmelade noch für fünf Minuten auf den Kopf stellen. Das verlängert die Haltbarkeitsdauer.
Klingt lecker