Marmor-Muffins
30–60 MIN
Hobby-Koch
Warme Stachelbeerspeise
Zutaten
Portionen: 4
Als Dessert Für:
-
2
P.Port. ;
Stachelbeergrütze:
- 500 g Stachelbeeren
- 150 g Zucker
- 100 g Butter (oder Margarine)
- 150 g Mehl
- 1 Zimt
- Zitronenschale; oder Orangenschale; gerieben
Vanillesauce:
- 500 ml Milch
- 1 Pkg. Vanillesauce (Pulver)
- 30 g Zucker
- 100 g Topfen
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Zubereitung
- ~ Eine Gratinform mit wenig Leichtbutter beziehungsweise Butter einfetten, die gewaschenen Stachelbeeren einlegen und mit der Hälfte des Zuckers überstreuen. Im nicht aufgeheizten Backrohr 15 min bei zirka 200 Grad vorgaren.
- ~ In der Zwischenzeit das übrige Fett, das Mehl den verbliebenen Zucker, den Zimt und die abgeriebene Orangenschale oder evtl. Zitronen mit den Händen zu Streuseln zusammenkneten.
- ~ Die Streusel über den Früchten gleichmäßig verteilen und bei gleichbleibender Temperatur für weitere 30 Min. backen.
- ~ Während des Backvorgangs die Sauce machen: Aus dem Saucenpulver, der Milch sowie dem Zucker eine Sauce nach Anweisung machen. Zum Schluss den Topfen unterziehen. Kühl stellen.
- ~ Die Stachelbeerspeise auf der Stelle nach dem Backen heiß zu Tisch bringen. Dazu die erkaltete Vanillesauce anbieten.
Themenwelt Gemüsesuppe :-)