Rhabarberkompott Desdemona und Othello
30–60 MIN
Hobby-Koch
Vanilleeis in Melone
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Himbeeren vorsichtig abspülen (nach Möglichkeit darauf verzichten, denn die Früchte verlieren sehr an Aroma). Die Hälfte mit Zucker überstreuen und durch- ziehen. Die übrigen Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken, mit Schlagobers und Honig durchrühren und vielleicht ein kleines bisschen nachsüssen. Die Melonen rundum zackenförmig mit einem spitzen scharfen Küchenmesser bis zur Mitte hin einschnei- den, die Hälfte auseinandernehmen und die Kerne mit einem Löffel heraus- lösen. Aus dem Eis mit einem Eisportionierer 8 kleine Kugeln formen oder 8 Würfel schneiden. Je 2 Eisbällchen in eine Melonenhälfte setzen, ein kleines bisschen Himbeersosse und die übrigen Himbeeren auf da Eis Form. Das Dessert nach Geschmack mit Zitronenmelisse garnieren.
- Kalorien Liter
