Steirischer Liptauer
5–15 MIN
Eier-Koch
Überbackener Lachstoast
Zutaten
Portionen: 2
- 4 Scheibe(n) Vollkorntoast
- 300 g Lachs (frisch)
- 1 EL Dille (gehackt)
- 3 EL Butter
- 2 EL Kren (frisch gerissen)
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 3 EL Semmelbrösel
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- VORBEREITUNG
Das Backrohr auf 200 °C vorheizen.
ZUBEREITUNG
Die Toastbrotscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den gut entgräteten
Lachs mit einem scharfen Messer in dünne Tranchen schneiden und auf die Toasts legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die gehackte Dille darüber streuen. Die Butter schmelzen lassen. Mit einem Schuss Zitronensaft, Salz, Pfeffer und dem Kren aromatisieren. Die Semmelbrösel unterrühren. Die Butter-Brösel-Mischung auf die Lachstoasts streichen und im gut vorgeheizten Backrohr einige Minuten überbacken.
Mische die Dille gerne mit gehacktem Knoblauch und etwas griechischem Joghurt!
*****
super