Trinkschokolade

Zutaten

Portionen: 4

Inkagold pur::

  • 150 g Rohrzucker
  • 100 g Kakaomasse
  • 100 g Kakaopulver, schwach entölt
  • 1 Prise Chili
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Prise Kardamom
  • 150 g Schlagobers
  • 600 g Vollmilch

Inkagold Exotik::

  • 60 g Rohrzucker
  • 200 g Milchschokolade
  • 50 g Kakaopulver, schwach entölt
  • 150 g Schlagobers
  • 600 g Vollmilch
  • 0.5 Orange (abgeriebene Schale)
  • 0.5 Zitrone (abgeriebene Schale)
  • 2 Prise Ingwer

Inkagold Blanche::

  • 30 g Rohrzucker
  • 300 g Schoko
  • 150 g Schlagobers
  • 600 g Vollmilch
  • 1 Sternanis
  • 0.25 Zimt (Stange)
  • 1 Prise Mumbaycurry
  • 8 Fäden echter Safran, (circa)
Auf die Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Inkagold pur: Frische Schlagobers und 500 g frische Vollmilch (am besten 3, 8%) mit dem Rohrzucker zum Kochen bringen. Die übrigen 100 g Vollmilch mit dem Kakaopulver und den Gewürzen umrühren und in die kochende Milch untermengen. Am Schluss die Kakaomasse unterziehen und unter durchgehendem Rühren ca. 2 Min. zum Kochen bringen.
  2. Inkagold Exotik: 150 g frische Schlagobers, 500 g frische Vollmilch (am besten 3, 8%), mit dem Rohrzucker zum Kochen bringen. Die übrigen 100 g Vollmilch mit dem Kakaopulver und den Gewürzen umrühren und in die kochende Milch untermengen. Am Schluss die Milchschokolade unterziehen und unter durchgehendem Rühren in etwa 2 Min. zum Kochen bringen.
  3. Inkagold Blanche: 150 g frische Schlagobers, 500 g frische Vollmilch (am besten 3, 8%), mit dem Rohrzucker, Sternanis und Zimt zum Kochen bringen. Dann die Gewürze entfernen und jetzt erst den Safran hinzfügen. Die übrigen 100 g Vollmilch mit den Gewürzen umrühren und in die kochende Milch untermengen. Zuletzt die Schoko unterziehen und unter durchgehendem Rühren etwa 2 min zum Kochen bringen.
  4. Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!

  • Anzahl Zugriffe: 1365
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

Kommentare0

Trinkschokolade

Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Trinkschokolade