Mohnpotize
>60 MIN
Hobby-Koch
Tannenzapfen
Zubereitung
- Aus den Ingredienzien für den Teig einen Germteig ansetzen und gehen. Den Germteig ca. 1 cm dick auswalken und mit der Form ausstechen.
- Die runden Teigplatten nochmal ruhen. In der Zwischenzeit das Fett erhitzen ca. 160 °C
- Anschließend eine Teigplatte nehmen und einen Holzstab damit halb umgeben.
- Dabei gemächlich den teig von der Spitze her über den Holzstab formen.
- Dann zupfen Sie mit einer Haushaltsschere den Stab entlang zur Spitze hin kleine Schuppen aus dem Teig, so dass der Teig dann einem Tannenzapfen ähnlich sieht.
- Nun den auf das Holz gezogenen und geschuppten Teig im Fett mittelbraun zu Ende backen. Der Holzstab löst sich sehr leicht, wenn der Teig fertig gebacken ist.
- Für die Füllung bereiten sie nun einen Pudding zu, der sehr fest werden muss. Daher verwenden Sie die zweifache Masse an Instant- Pulver.
- Dann befüllen Sie mit dem heissen Pudding die Tannenzapfen und die Menge auskühlen.
