Himbeer Herz
>60 MIN
Hobby-Koch
Süsser Zucchettikuchen
Zubereitung
- Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:
- (*) Die ganzen Haselnüsse auf einem Backblech im heissen Herd so lange rösten, bis die braunen Häute springen.
- (**) bei großen Zucchetti Kerne entfernen.
- Für eine Tortenspringform von 24 cm ø vorgesehen: den Boden der Form mit Pergamtenpapier ausbreiten, den Rand einfetten und bemehlen.
- Butter weich rühren, Zucker und Salz darunterrühren, weiterrühren, bis Zucker sich weitgehend gelöst hat. Die Eier eins nach dem anderen darunterrühren, weiterrühren, bis die Menge hell geworden ist.
- Zucchetti, Haselnüsse, Zimt darunterrühren.
- Mehl mit Backpulver vermengen, sieben, unter die Menge rühren und in die vorbereitete Form geben
- Ca. 70 Min. auf der untersten Schiene des auf 180 Grad aufgeheizten Ofens backen.
- Nach dem Backen, nach Wahl mit Staubzucker bestäuben.
Gutes Rezept