Süße Schnitten mit Amaranth

Foto: Miksch

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Zubereitung

  1. Mürbteig: Alle Zutaten miteinander vermischen und verkneten. Danach die Masse in den Kühlschrank geben und Sie ca. 20 Minuten rasten lassen.
  2. Belag: Amaranth mit Wasser zum Kochen bringen und ihn, wie einen Reis, ca. 20 Minuten garen. Die Rosinen aus dem Wasser nehmen und ausdrücken. Die Haferflocken in das Rosinenwasser geben und kurz aufquellen lassen. Die Haferflocken aus dem Wasser nehmen und mit dem Honig, Himbeermarmelade, Rosinen und dem gekochten Amaranth vermischen. Zum Schluss die Masse mit den gerösteten Haselnüssen vermischen.
    Den Mürbteig auf einem Backblech ausrollen und die Masse daraufstreichen. Das Backblech für ca. 18-20 Minuten bei 180°-200° ins Backrohr geben. Gleich nach dem Backen den Kuchen in Schnitten schneiden.

Tipp

Kühl aufbewahrt bleiben die Schnitten bis zu 3 Wochen saftig. Als Jause für die Schule fördern die Schnitten die Konzentration.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

23 Kommentare „Süße Schnitten mit Amaranth“

  1. Sunnykocht
    Sunnykocht — 9.6.2019 um 13:02 Uhr

    Gepuffter Amaranth oder normaler, welcher eignet sich besser für dieses Rezept?

    • Nina Dusek
      Nina Dusek — 11.6.2019 um 10:32 Uhr

      Liebe Sunnykocht! Hier wird normaler Amaranth verwendet. Gepuffter Amaranth muss nicht, wie in der Zubereitung beschrieben, zubereitet werden. Kulinarische Grüße, die Redaktion

  3. belladonnalena
    belladonnalena — 27.8.2017 um 04:39 Uhr

    Ich habe statt der Haselnüsse Mandeln genommen.

  4. Ausprobierer
    Ausprobierer — 9.7.2016 um 20:13 Uhr

    Ein gesunder Trockenkuchen. Ähnlich wie der normale Nussecken Kuchen, aber sehr dezent süß und kräftig. Was zum reinbeißen.

    • Pesu
      Pesu — 29.3.2024 um 20:07 Uhr

      Danke für die Beschreibung

  6. Fiwimi
    Fiwimi — 22.7.2015 um 09:02 Uhr

    lecker

  7. sandra5411
    sandra5411 — 23.5.2015 um 15:35 Uhr

    sehr lecker!

  8. maggi
    maggi — 31.3.2015 um 22:26 Uhr

    spannend

  9. Andy69
    Andy69 — 15.3.2015 um 11:27 Uhr

    toll

  10. minikatze
    minikatze — 1.2.2015 um 10:07 Uhr

    Sehr lecker!

  11. gittili
    gittili — 30.1.2015 um 14:56 Uhr

    mal was Gesundes

  12. Brigitte Hochrinner
    Brigitte Hochrinner — 28.1.2015 um 14:00 Uhr

    Ich hab das heute auch gemacht , naja es schmeckt halt schon sehr gesund

  13. chrisi0303
    chrisi0303 — 17.12.2014 um 11:29 Uhr

    sehr gut!

  14. Renate Mayer
    Renate Mayer — 25.3.2014 um 12:30 Uhr

    Als Nichtveganerin würde ich das Wasser doch gerne durch Milch ersetzen.

  15. lovekitchen
    lovekitchen — 21.3.2014 um 13:58 Uhr

    schmeckt super!!! ich habe allerdings auch noch geriebene Mandeln und Kokosflocken unter den Belag gemischt, weil ich noch Reste verwerten musste....schmeckt super!

  16. Zubano15
    Zubano15 — 27.1.2014 um 12:55 Uhr

    muss ich bald probieren

  17. walnuss
    walnuss — 21.1.2014 um 08:03 Uhr

    Steht schon auf meiner "Probierliste"!

  18. anni0705
    anni0705 — 9.1.2014 um 19:16 Uhr

    sehr gut

  19. RRRRRR
    RRRRRR — 3.1.2014 um 10:34 Uhr

    muss ich unbedingt mal probieren

  20. Miss Minze
    Miss Minze — 27.12.2013 um 00:08 Uhr

    Gute Idee - diese gesunden Schnitten...

  21. Haselnussgitti
    Haselnussgitti — 4.12.2013 um 23:45 Uhr

    sieht lecker aus

  22. Maki007
    Maki007 — 10.10.2013 um 11:45 Uhr

    Amaranth ist v.a. auch glutenfrei

  23. Michaela S.
    Michaela S. — 12.6.2013 um 09:16 Uhr

    Amaranth war mit gänzlich unbekannt, was es nicht so alles gibt. klingt gut das Rezept!

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Süße Schnitten mit Amaranth

Haselnuss Nudeln

(7 Rezepte)

Exotisch Thailand

(22 Rezepte)

Dinkel Reis

(24 Rezepte)

Fasching Kuchen & Torten Gebacken

(53 Rezepte)

Dinkel gekocht

(33 Rezepte)

Dinkel Dessert

(64 Rezepte)

Silvester Kuchen & Torten Gebacken

(55 Rezepte)

Fasching Gebacken

(182 Rezepte)

Silvester Gebacken

(230 Rezepte)

Silvester Kuchen & Torten

(95 Rezepte)

Fernost Thailand

(647 Rezepte)

Asiatisch Thailand

(683 Rezepte)