Suppe mit Udon-Nudeln und Mangold
15–30 MIN
Hobby-Koch
Steckrüben-Eintopf Ii
Zubereitung
- 1. Die Kohlrübe sowie die Erdäpfeln abschälen und in kleine Stückchen schneiden. Die Zwiebel abziehen und klein würfeln. Den Speck in Stückchen schneiden und im Fett anbraten.
- 2. dann die Zwiebel hinzfügen, kurz glasig werden, dann die Steckrüben sowie die Erdäpfeln hinzfügen. Salz und Pfeffer dazu. Das Dosenfleisch in Stücken oben auf legen. Nicht umrühren.
- 3. Das Wasser aufgießen, Deckel auflegen und 1 Stunde auf kleiner Flamme sieden.
- 4. Nicht ständig den Deckel abnehmen, nicht umrühren, aber trotzdem auf die Flüssigkeitsmenge achten. Wenn nötig, mit heissem Wasser nachfüllen.
- Nochmal mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!
