Kokoskuchen
15–30 MIN
Eier-Koch
Soja-Schoko-Küchlein
Zubereitung
- Für die Soja-Schoko-Küchlein das Backrohr auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Schokolade zerkleinern, Erdnüsse hacken. Mehl, Maizena, Kakao- und Backpulver sieben. 140 g Butter hinzufügen, mit dem Knethaken verrühren und dabei so viel Milch langsam eingießen, bis der Teig die richtige Konsistenz hat. Erdnüsse unterheben.
- Ca. 12 Kuchenformen (8-10 cm Durchmesser) mit der restlichen Butter einfetten und den Teig bis zur Hälfte einfüllen. Jeweils in die Mitte ein Schokoladestück setzen und mit dem Rest des Teigs bedecken. Die Soja-Schoko-Küchlein 20-25 Minuten backen.
Tipp
Anstelle von Erdnüssen können Sie auch Pinienkerne für die Zubereitung der Soja-Schoko-Küchlein verwenden.
