Seelentröster Wibele

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  • 5 Eiklar
  • 250 g Staubzucker
  • 200 g Mehl
  • Vanillezucker

Die Eiklar zu Eischnee aufschlagen, Zucker zufügen und herzhaft durchschlagen. Mehl und Vanillezucker hinzfügen. Kleine erbsengrosse Punkte auf Pergamtenpapier spritzen und bei niedriger Hitze nur ganz leicht backen.

P.S. Für Diabetiker kann der Staubzucker ebenso durch Diät- Fruchtzucker ersetzt werden."

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