Pikante Spieße
15–30 MIN
Eier-Koch
Schweinefleisch Bombay
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für das Schweinefleisch Bombay das Schweinefleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Die Sojasauce mit Sherry durchrühren, in einer Backschüssel mit dem Fleisch vermengen und das Fleisch darin eine Stunde einmarinieren lassen.
- Die Karotten von der Schale befreien und fein würfelig schneiden, die Zwiebel grob hacken. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und das Fleisch gemeinsam mit dem Gemüse unter Rühren kräftig anbraten.
- Mit Currypulver überstreuen, die klare Suppe aufgießen und alles zusammen etwa 10 min dünsten lassen. Die Maizena (Maisstärke) mit dem Schlagobers glattrühren und die Sauce damit binden.
- Die Bananen in Scheiben schneiden. Mit den Erbsen zum Fleisch geben und das Ganze 5 min gardünsten lassen. Vor dem Servieren das Schweinefleisch Bombay mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer nachwürzen.
Tipp
Als Beilage zum Schweinefleisch Bombay eignet sich Langkornreis.
