Die Peporoni spülen und entkernen, Knoblauchzehen schählen. Alle Ingredienzien in den Handrührer Form oder evtl. mit einem Puerrier-Stab zerkleinern. Soviel Olivenöl dazugeben bis gewünschte Konsistenz (sollte schön streichfähig sein) erreicht ist. Schmeckt als Brotaufstrich oder evtl. zu Gegrilltem.