Erbsensuppe mit Würstel
30–60 MIN
Eier-Koch
Salade russe
Zubereitung
- Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:
- Karotten, Sellerie und Erdäpfeln abspülen, von der Schale befreien, kleinwürfelig schneiden, knackig machen, auskühlen und abrinnen (Erdapfel separat machen).
- Bohne in 1 cm lange Stückchen schneiden, ebenfalls knackig machen, auskühlen und abrinnen. Erbsen machen, auskühlen.
- Gemüse mischen. Majo und Joghurt mischen und den Blattsalat damit mischen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
- Beachten: das Gemüse im Steamer dämpfen, statt im Salzwasser machen.
