Vanillecreme - Grundrezept
5–15 MIN
Eier-Koch
Safran-Toast
Zutaten
Portionen: 5
- 1 Baguette
- 3 Eier
- 200 ml Milch
- 1 Döschen Safran-Fäden
- 150 g Krem fraîche
- 200 g Tomatenchutney
- Unbehandelte Orangenschalen bzw.
- 8 Kumquat-Früchte;Zwergorange frisch bzw. aus der Dose
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Zubereitung
- Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:
- Baguette in fingerdicke Scheibchen eine Nacht lang an der Luft oder evtl. in etwa 30 Min. bei mässiger Temperatur (100 °C ) im offenen Rohr abtrocknen.
- Eier in der Milch mit Safran gut durchrühren, 30 Min. ziehen. Brot dann damit tränken bzw. Flüssigkeit mit Brot aufsaugen. Überschuessige Flüssigkeit abrinnen. Auf geölter, heisser Bratpfanne ca. 3 Min. je Scheibe zu Ende backen. Mit Paradeiser-Chutney und Krem fraîche betupfen. Mit in Scheibchen geschnittenen Kumquat-Früchten dekorieren. Wenn es keine Kumquat-Früchte gibt, kann man unbehandelte Orangenschalen (dünn, ohne das Weiss!) nehmen.
- Ganz frisch zu Tisch bringen.
lecker