Jamaikanisches Lammcurry in Rumsauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Rote Zwiebelsauce
Zubereitung
- Ein herrliches Rezept mit Rotwein!
- Die Zwiebeln von der Schale befreien und fein würfelig schneiden, in der Butter glasig weichdünsten. Thymian und Rotwein dazugeben und bei mittlerer Hitze auf die Hälfte kochen. Den Lammfond zugiessen und etwa 20 Min. sämig kochen.
- Die Zwiebelsauce mit Salz, Pfeffer und Honig würzen und z.B. zur Becherpastete mit Lamm (siehe Rezept) zu Tisch bringen.
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