Rezept
Reissalat mit Huhn
30–60 MIN
Eier-Koch
Picknick-Küche Fleischküchle und Kartoffelsalat
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Erdäpfeln wie gekochte, geschälte Erdäpfel in Salzasser weichkochen, auskühlen, von der Schale befreien und mit einem Hobel in feine Scheibchen schneiden.
- Mit der kräftigen klare Suppe begießen. Essig, Curry, 1 Prise ; Pfeffer, Senf, Salz und eine feingeschnittene Zwiebel hinzfügen.
- Mit zwei El Öl begießen und alles zusammen durcheinandermischen. Den Kartoffelsalat eine halbe Stunde stehen und ein weiteres Mal nachwürzen.
- Für die Fleischküchle eine Zwiebel und die Knoblauchzehe kleinschneiden und in Öl anschwitzen. Das Semmeln in Scheibchen schneiden, mit heisser Milch blanchieren (überbrühen) und alle Ingredienzien mischen.
- Aus der Menge Fleischküchle formen und in Öl bei kleinem Feuer rösten.
